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工商時報【胡郁欣】
咖啡成為大部份城市人每日必需的享受，但在其背後的剝削日益嚴重，咖啡小農很可能將消失，一杯薩爾瓦多咖啡豆風味的咖啡，在短短幾年間可能將成為一種奢侈。
■Coffee growers around the world are suffering from low revenues from their beans at the same time facing increasing costs.
國際咖啡組織（ICO）10月指出，咖啡小農營收低，種植成本也越來越高，恐怕在短時間內消失，而這種情形在世界各地所在多有。
哥倫比亞咖啡生產者組織（Fedecafe）主席歐多斯（Juan Esteban Orduz）則警告，現在的咖啡生產國大多體質不良。
ICO最新的調查顯示，咖啡生產小國如薩爾瓦多、哥斯大黎加等，均面臨極大的虧損，許多農夫因此轉作其他經濟效益相對更高的作物，或是乾脆不再務農，如此一來，全球咖啡供應量很快就會跟不上暴增的需求量。
根據估計，2030年時全球每年的咖啡豆需求量將達到2億袋。
咖啡豆種類恐銳減
全球約有70個國家生產咖啡，但長期薄利的情形，將導致咖啡小農國快速消失，僅規模大、種植效率高的大國能存活，咖啡市場很快就會被大國掌握。咖啡小農邊緣化，另一後果便是多元的咖啡豆種類將迅速銳減。
歐多斯表示，像是世界前3大的咖啡生產國，巴西、越南、哥倫比亞較有機會在長期的虧損中存活下來，最終掌握整個咖啡市場。
而ICO表示，這樣的趨勢背後有著多重風險：產地過度集中，將導致消費者的選擇減少、若極端氣候頻繁地發生，或是病蟲害侵襲時，大規模農作損害的風險也變得無法分散。
究其所以，背後有2大因素導致咖啡農的營收長期低迷，第一個是大宗咖啡價格低，第二則是供應鏈中的層層剝削。
過去1年半間，ICO的綜合咖啡豆價格始終位在10年平均價格每磅1.37美元之下，由於溫和氣候帶來豐碩產量、生產大國的生產力提升、生產國貨幣走貶等因素，均對咖啡豆價格產生壓力。
若將通貨膨脹也計入，今年咖啡優惠網站的價格僅比2000年高出2.8％，變動很小。
另據統計，2014年全球咖啡零售市場總營收達到2千億美元，但咖啡農真正收到的利潤卻才區區150億美元，還得承受非逛不可人力與農化產品的成本增加。例如小生產國薩爾瓦多，咖啡農已經歷了長達10年的營運虧損。
全球咖啡農均齡55歲
利潤如此低，年輕人自然不會想投入種植咖啡，根據非政府組織Solidaridad，全球咖啡農的平均年齡高達55歲。
咖啡產業深陷在剝削體系中，Fedecafe的顧問庫爾德羅（Edgar Cordero）建議，應仿效可可豆產業的模式。可可豆產業也同樣大多由小農種植，而許多巧克力加工商為了確保穩定的供應來源，幾乎都會進行補貼。
他也提出漁業特有的可轉換生產額度，確保不會過度生產，也能讓不想再繼續捕魚的人出售捕撈額度，暫時維持生計。
SG Americas Securities的國際商品分析師主管柯斯塔（Rodrigo Correa da Costa）則提出咖啡販售應仿效手工啤酒的銷售模式，每一家專門店都由特定的簽約產地供應。
這雖然意味著咖啡價格將因此上漲，但柯斯塔認為，只要品質好，消費者還是會願意接受較高的售價。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者葉素萍台北3日電）總統府今天發布總統令「茲修正就業服務法第52條條文，公布之」。立法院10月三讀修正通過就業服務法部分條文，刪除外籍勞工聘僱3年後應出國1日才能再入國規定。
立法院10月21日已三讀修正通過就業服務法部分條文，刪除外勞聘僱3年後應出國1日始得再入國工作規定，減少雇主空窗期，也免除外勞因重新入國而繳交的仲介費。
勞動部估每年嘉惠1萬4000名外勞。1051103
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